Die herbstlichen Sträucher zeigen sich momentan von ihrer schönsten Seite und laden uns mit ihren knallig gefärbten Beeren zum Naschen ein. Bevor wir uns jedoch dem kulinarischen Teil der Veranstaltung zuwenden, wird es eine kleine Führung über das Gelände des Lindenhofs geben, bei der wir die Beerensträucher mit all ihren Besonderheiten kennenlernen. Währenddessen werden wir fleißig deren wilde Früchte sammeln und diese anschließend zu köstlichem Likör, Chutney und ähnlichen Leckereien verarbeiten, welche ihr inklusive der Rezepte dann mit nach Hause nehmen könnt. Auch eine kleine Verkostung während der Herstellung wird natürlich nicht fehlen.

Bitte mitbringen: eine mittelgroße Flasche, 2 Marmeladengläser.

Treffpunkt: Lindenhof, Karolinenreuther Straße 58, 95448 Bayreuth
Dauer: ca. 3 Stunden
Kosten: LBV-Mitglieder 20€, Nichtmitglieder 22€
Anmeldung/Kontakt/Fragen:  [email protected] 

Mindestteilnehmerzahl: 5

Wer glaubt, für Wildkräuter-Naschkatzen gibt es um diese Jahreszeit nichts mehr zu holen, hat sich getäuscht! Man muss nur etwas genauer hinsehen, weil viele Pflanzen jetzt nicht mehr blühen und somit recht unauffällig geworden sind. Die Blätter sind jedoch auch bei vielen essbaren Pflanzen durchaus noch da. Diese spüren wir auf und lernen, wie man sie sicher erkennen kann. Wir beschränken uns dabei auf halbwegs bekannte und verbreitete Pflanzen, da das Erkennen einer Pflanze an den Blättern wesentlich schwieriger ist, als an der Blüte. Wenn man seinen Blick für die richtigen Merkmale schärft, ist aber auch das möglich. Und da manche essbaren Pflanzen den ganzen Winter über grüne Blätter behalten, ist dieses Wissen sehr wertvoll, wenn man sich ab und an etwas wilde Würze in die winterliche Küche holen will.
Die Führung findet auch bei Schnee statt.

Treffpunkt: Lindenhof, Karolinenreuther Straße 58, 95448 Bayreuth
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Kosten: LBV-Mitglieder 6€, Nichtmitglieder 7€
Anmeldung/Kontakt/Fragen:  [email protected] 

Mindestteilnehmerzahl: 7